【SHOWROOM前田裕二さんオススメ】スナックへ突撃してみた話

あなたはスナックへ行ったことがありますか？

おそらく，50代以上の世代はカラオケより身近な存在だったり。

30，40代は，上司や先輩に連れられて何回か行ったことはある。

10，20代は，なじみがないのではないでしょうか？

さらにいうと，スナックへ行ったことがある女性は，けっこうレアではないでしょうか。 

かくいう私も，むかし連れて行ってもらったくらいで，自ら行くことはなく，何年間も足が遠のいていました。

しかし，ライブ配信アプリSHOWROOMの社長・前田裕二さんが「SHOWROOMのモデルはスナック！」とイチオシしているのを知り，興味が急上昇。

ちょうど，友人の社長が誘ってくれたので，「久しぶりに体験できる！」と喜び勇んで行ってきました！

 【目次】

【スナックの特徴①　数が多い】

スナックは日本全国で7万店ほど。

コンビニは約5万店なので，コンビニより多いのです。

スナックは，繁華街の雑居ビルや路地裏にひっそり生息するイメージですが，私が行った京都のスナックは，辺り一帯スナック街。

いい年のオッサンになっても，みだらであやしげな雰囲気に気後れするのは私だけでしょうか？（笑）

【スナックの特徴②　店が狭い】

基本，カウンター席だけ。

せいぜい数席のテーブル席しか置かないスナックが多く，手狭です。

私が行ったスナックも，テーブル席はなくカウンター10席のみ。

トイレに立つ時は，座っている人が席を寄せてスペースを作らないと通れない狭さでした。

この空間的な狭さにより，客とママ，さらに客同士の距離も縮まり，独特の共感やコミュニティが形成されるのです。

【スナックの特徴③　基本ママひとり】

お手伝いスタッフがいる店もあるでしょうが，基本的にママひとり。

この②と③が，家賃と人件費の固定的経費を最低限に抑え，長期経営を可能にするビジネスモデルのポイントです。

ママは，海千山千の人生経験を感じさせる聞き上手が多い印象（なかには，守ってあげたい天然タイプの人もいますが）。

どこかしら，影を感じさせる雰囲気は，触れてはならないアンタッチャブル。

過去の苦労話を聞いてしまったら，沼にはまり込み抜けられなくなる気がするのは私だけ？（笑）

【スナックの特徴④　メニューが少ない】

基本，ナッツ類などの乾き物や，ママお得意の付き出ししかメニューはありません。

お酒も，バーのような豊富な品揃えはなく，限られた中から選ぶしかありません。

メニューの限定により，飲食物の管理・廃棄リスクを下げ，ママの負担を軽減。

ママがスナックで提供すべきは，「飲食物」ではなく「会話」なのです。

【スナックの特徴⑤　お酒は焼酎，ウィスキーが基本】

客に強いお酒を出して，酔いつぶれても迷惑。

常連客になってもらうため，ボトルキープできる焼酎やウィスキーがメインです。

ビールや日本酒もあるものの，ママが作る「うすーい焼酎の水割り」を注文するのが鉄則。

間違っても，メニューにないめんどくさいカクテルや酎ハイを注文してはいけません（笑）

うすーい水割りなら酔っ払う心配もないし，ボトルに残ったお酒を飲みにまた来るという算段です。

【スナックの特徴⑥　空気を読むカラオケ】

スナックとバーの大きな違いは，カラオケ。

スナックでは，誰かが歌いだすと，火がついたように我も我もと歌い始めます。

しかし，狭い店内で客全員が聞いているので，注意点があります。

歌がうまい人であれば，どんな曲でも「いい歌だなあ」と聞かせることができます。

しかし，ふつう以下の人は場の雰囲気を読み，みんなが楽しめる曲が望まれます。

たとえば，若いのに懐メロを歌ったり，男性と女性がデュエットを歌ったりすると，店内がおおっと一気に盛り上がります。

ＡＫＢなど，誰もが知っている流行り曲や替え歌もおもしろいので，オススメです。

しかし，「誰やねん，その曲！」とツッコまれるような，自分お気に入りのマニアックな選曲は場をしらけさせます。

友人の社長など，「広がらん！」「おもろない！」と途中で切ってしまいます（苦笑）

【スナックの特徴⑦　客同士が仲良くなる】

②～⑥の条件下に客を置くと，どんな化学反応が起きるでしょうか？

そう，ママとはもちろん，客同士が勝手に話し出して仲良くなるのです。

私が行ったスナックでも，となりのお客さんたちとあっという間に仲良くなりました。

まず，連れて行ってくれた社長が，横山やすしさん（漫才界の巨匠）に少しばかり似ている人を「やっさん，やっさん！」と連呼（笑）

すると，その人もメガネを外して「メガネ，メガネ！」「怒るで，しかし！」と，やっさんの鉄板ネタで返してくれ，大いに盛り上がりました。

ママはそこにいるだけで自然とコミュニティが形成され，客同士がある意味で共犯関係となって自走し始める，不思議な仕組みです。

【まとめ】

久しぶりのスナックは，思いのほか楽しめました。

連れて行ってくれた社長が，旺盛なサービス精神で盛り上げること，盛り上がること！

私はさっぱり貢献できず，力不足を反省しました……（苦笑）

ひとつ残念だったのが，タバコ。

今は吸わないので，周囲のタバコが気になって仕方ありませんでした。

禁煙のクリーンなスナックがあったらいいけど，そんなのスナックじゃないか（笑）

【あわせて読みたい】

www.kikutti.com